Tacofisk

Söndagar brukar ofta bli vår fiskdag. Förra söndagen var det ugnslax på menyn och idag blir det tacofisk. Receptet är enkelt men ändå är det länge sen vi åt det sist så nu är det verkligen på tiden.

Receptet är också bra på så vis att det är enkelt att variera beroende på dieter. Sysslar man med LCHF så väljer man helt enkelt fetaste creme fraichen och en fet ost (och hemmagjord tacokrydda eftersom den köpta väl ratas av de flesta LCHF-are). Om man däremot eftersträvar en fettsnål diet så är det också enkelt att anpassa till det genom att välja magraste creme fraichen och en mager ost (samt eventuellt minska mängden ost).
Nåja, grundreceptet kommer här:

Tacofisk

400-500 g fiskfilé (vit fisk, jag tog sej)
salt och vitpeppar
en burk creme fraiche
1-2 msk tacokrydda (jag tog ungefär en halv påse idag)
1½ dl riven ost (på högt)

Tina fiskfiléerna och rada ut dem i en smord ugnsform. Salta och peppra lite. Rör ihop creme fraiche, tacokrydda och ost. Bred röran över fisken. Tillred i ugnen (220 grader) 30 minuter. Servera med pressad potatis (inte LCHF-are förstås).